Пищевая токсикоинфекция у детей: симптомы, признаки, лечение

Нередко в нашу поликлинику обращаются родители малышей с жалобами на тошноту, боль в области живота, повышение температуры до высоких цифр, изменением характера стула у малыша. И нередко, после осмотра, врач ставит диагноз пищевое отравление у ребенка. Это очень распространенная проблема у детей, и нередко опасная для их здоровья, особенно при многократной рвоте и диарее.

Причины пищевого отравления у детей

У детей может быть пищевое отравление при попадании в еду испорченных (ядовитых) продуктов питания. Такие продукты опасны, т.к в них находятся болезнетворные микроорганизмы и различные токсины.

Наиболее часто пищевое отравление у малышей происходит, если в организм попадает кишечная палочка, стафилококк или сальмонеллы. Либо когда попадают различные токсичные химические вещества.

Папы и мамы малышей должны внимательно следить за качеством тех продуктов питания, которые попадают на стол к ребенку.

Симптомы пищевого отравления у детей

Как правило, отравление имеет внезапное начало. У ребенка отмечаются следующие симптомы: тошнота, рвота, диарея, боли в области живота. Нередко родители отмечают повышение температуры при пищевом отравлении у ребенка до высоких цифр.

При тяжелом течении отравления рвота может быть 10-15 раз в сутки. Обычно диарея водянистая, в стуле может быть слизь или прожилки крови (при тяжелом течении отравления).

Если у детей пищевое отравление протекает в легкой форме и общее состояние почти не нарушено, то успокаиваться не следует. Через некоторое время симптомы пищевого отравления могут начать усиливаться, и у ребенка появляется вялость, он становится капризным, начинает подниматься температура тела, учащается стул и рвота.

Все вышеперечисленное может привести к обезвоживанию организма. В этом случае у ребенка отмечается бледность кожных покровов, учащаются пульс и дыхание, появляется сухость во рту, падает артериальное давление. При таких симптомах родители должны вызвать скорую помощь или незамедлительно показать ребенка врачу.

Лечение пищевого отравления у ребенка

Если у вашего малыша появились первые признаки пищевого отравления, Вам необходимо показать его врачу. Часто приходится промывать желудок ребенку. Для снятия симптомов отравления нужно начать давать сорбенты (препарат для снижения уровня токсинов в кишечнике, например Энтеросгель).

Важно восстановить потерю воды организма, для этого ребенка нужно поить как можно больше. Обычно используют специальные солевые растворы — например, Регидрон. Старайтесь давать ребенку хотя бы по глотку воды каждые 10 минут. Также можно давать малышу зеленый или черный чай, настой шиповника.

При пищевом отравлении необходимо организовать правильное питание ребенку. Первые 5-6 часов кормить ребенка не следует, затем диету можно расширять, однако пища должна быть полужидкой и протертой.

Необходимо исключить из рациона питания все жирное, жареное, ограничить молочное, соки и фрукты на несколько дней.

После стихания острой фазы пищевого отравления, к лечению необходимо присоединить ферменты, например Креон и пробиотики (для нормализации кишечной флоры).

Профилактика пищевых отравлений у детей

Следите за тем, чтобы ребенок всегда мыл руки перед едой, следите за качеством продуктов, которые он ест. Не давайте детям сырую или плохо приготовленную пищу. Тщательно промывайте фрукты и овощи, перед тем, как дать ребенку. Приготовленную пищу необходимо хранить в холодильнике. Не забывайте о борьбе с насекомыми и грызунами (они — разносчики микробов).

Но если все же у малыша появились первые признаки пищевого отравления, обязательно обратитесь к врачу.

Мельниченко Л.А., гл. врач детской поликлиники «Маркушка»

Пищевое отравление у ребенка: симптомы и лечение, как помочь при токсикоинфекции

Термином пищевая токсикоинфекция (ПТИ) или банальное пищевое отравление именуется острое токсическое поражение органов желудочно-кишечного тракта, возникающее преимущественно при употреблении блюд и продуктов, содержащих токсины бактериального происхождения. Заболевание характеризуется появлением тошноты, рвоты, диареи и болезненного синдрома.

Проблемы с ЖКТ часто встречаются у детей всех возрастов.

Наиболее подвержены различного рода токсикоинфекциям дети младшей возрастной категории, что обусловлено относительной незрелостью иммунной и других систем. Что делать при пищевом отравлении у ребенка, как выявить первые признаки интоксикации и как облегчить состояние малыша? Рассмотрим указанные вопросы более подробно.

Клиническая картина токсикоинфекции

В зависимости от индивидуальных особенностей организма и возраста, симптомы ПТИ у ребенка могут несколько варьироваться. Классическая клиническая картина токсикоинфекции предусматривает латентное, то есть скрытое течение заболевания в первые минуты или часы после проникновения в организм токсинов.

Распространенная патология у малышей

По мере проникновения токсинов в клетки и ткани внутренних органов, возможно возникновение следующих признаков ПТИ:

1. Тошнота. Первый и основной признак интоксикации, свидетельствующий о проникновении токсичных веществ в органы пищеварительного тракта.
2. Рвота. Естественная реакция организма, направленная на выведение токсинов и ядовитых веществ.
3. Метеоризм, диарея, вздутие живота. Как правило, при кишечной интоксикации количество походов в туалет может варьироваться от пяти до десяти раз, что является вариантом нормы.
4. Болезненный синдром, возникающий преимущественно в средней части живота.
5. Как правило, температура при ПТИ у ребенка поднимается до 38 – 39 градусов, и держится в пределах указанной величины в течение минимум одних суток.
6. Отсутствие аппетита, сильная жажда, возникающая вследствие обезвоживания организма.
7. Ухудшение общего самочувствия ребенка: слабость, вялость, апатия, повышенная утомляемость, сонливость, раздражительность.

Признаки пищевых интоксикаций могут сохраняться на протяжении двух – трех суток, после чего становятся менее выраженными. Тем не менее, продолжать выбранное или назначенное врачом лечение рекомендуется в течение минимум недели с момента появления первых проявлений отравления.

Совет! Во избежание негативных последствий не рекомендуется заниматься лечением ребенка самостоятельно. Давать малышу любые лекарственные препараты следует только после получения консультации и рекомендаций, которые назначит врач.

Оказание первой помощи

Промывание желудка и обильное питье – самые важные меры при ПТИ у малыша.

Кишечная инфекция у ребенка 2 года или иного возраста требует оказания обязательной первой помощи. При появлении ранних симптомов пищевой интоксикации рекомендуется удалить бактериальные токсины из организма ребенка посредством промывания желудка и постановки очищающей клизмы.

В качестве неотложных мероприятий, предпринять которые следует незамедлительно, называют:

Наименование процедуры	Возрастные ограничения	Специфика проводимой процедуры
Клизмы на основе очищенной теплой воды или слабых растворов препаратов, отнесенных к классу сорбентов. В числе таковых называется, например, Смекта.	Применять клизмы на основе лекарственных препаратов не рекомендуется в отношении детей, возраст которых составляет менее года.	Количество вводимого раствора необходимо ограничивать в соответствии с возрастными показателями. Дозировка для годовалого ребенка не должна превышать 70 мл раствора, для трехлетнего ребенка – 150 – 200 мл, для детей более старшего возраста – 300 мл.
Промывание желудка при помощи раствора, приготовленного на основе марганцовки или поваренной соли.	Не рекомендуется применять в отношении дошкольников, возраст которых менее шести лет.	Количество жидкости следует рассчитывать следующим образом – не более 10 миллилитров на один килограмм массы тела ребенка.
Прием активированного угля, цена которого более чем демократична, или иных препаратов, обладающих схожими фармакологическими свойствами.	Не рекомендуется применять в отношении детей, возраст которых составляет менее одного года.	Оптимальное количество активированного угля – одна пилюля на каждые десять килограммов массы тела.

Давать ребенку любые сильнодействующие лекарственные препараты, в том числе, антибиотики, следует только в соответствии с рекомендациями врача. Кроме того, рекомендуется обеспечить ребенку полный пищевой покой в течение минимум пяти часов со времени появления первых симптомов интоксикации.

Комплексное лечение

Лечение основано на применении комплексных мер: лекарств, обильного питья, очищения организма и диеты.

Как лечить пищевое отравление у ребенка, как разработать схему лечения, зависит от возрастной категории ребенка, степени и причины интоксикации.

В качестве превалирующих методов комплексной терапии, проводимой в домашних условиях, называют следующие, ознакомиться с ними поможет видео в этой статье:

• До появления тошноты и рвоты рекомендуется давать ребенку лекарственные препараты, отнесенные к классу сорбентов, самым популярным и доступным среди которых является активированный уголь. Инструкция по использованию достаточно проста – одна таблетка на десять кило веса ребенка.
• Промывание желудка и кишечника при помощи простой очищенной воды или лекарственных растворов.
• Прием пробиотиков, в числе которых лактобактерин или бифиформ беби. Указанные препараты способствуют восстановлению микрофлоры кишечника и восстановлению нормального функционирования органов пищеварительного тракта.
• Не следует также забывать о том, что прежде чем кормить ребенка после ПТИ, рекомендуется заранее составить щадящее меню. Блюда, рекомендуемые к употреблению, должны быть максимально легкими, питательными, насыщенными полезными микроэлементами и витаминами.

Щадящая диета позволяет быстрее восстановиться после болезни

Для уменьшения негативных проявлений интоксикации и диспепсии рекомендуется давать ребенку успокаивающий чай из ромашки, мяты или имбиря. Эти напитки помогут вывести из организма токсины и улучшить пищеварение. Кроме того, они обладают легким успокаивающим действием и способствуют улучшению качества сна.

Совет! Для улучшения вкуса и свойств лечебного чая рекомендуется добавить в напиток одну – две чайные ложки натурального меда.

Обильное питье

На фото имбирный чай – напиток, способствующий выводу из организма токсичных веществ

Прежде чем задумываться о том, что можно кушать ребенку после пищевого отравления, родителям малыша рекомендуется обратить внимание на питьевой режим. Это особенно важный аспект для успешного выздоровления и устранения негативных симптомов и последствий пищевой интоксикации.

Обильное питье поможет вывести из организма ребенка токсины, но нужно обратить внимание на следующие нюансы:

1. Необходимо поить ребенка только теплой водой, употребление охлажденных жидкостей не является допустимым.
2. Рекомендуется давать ребенку жидкость с интервалом десять – пятнадцать минут.
3. Не следует употреблять воду залпом, рекомендуется пить небольшими глотками.
4. Если ребенок категорически отказывается употреблять именно воду, вполне можно заменить ее компотом или морсом из кислых ягод, ромашковым чаем, соком.

Поите малышка как можно больше

Соблюдать строгий питьевой режим следует в течение минимум пяти часов с момента появления первых признаков ПТИ. По истечении указанного периода времени давать ребенку любое питье следует в соответствии с индивидуальными потребностями организма.

Правильное питание и диета

Большинство родителей интересует следующий вопрос: что можно есть ребенку при пищевом отравлении, как долго следует соблюдать голодную диету, какие блюда наиболее предпочтительны в этот период? В первую очередь следует разработать схему кормления ребенка в соответствии с его возрастом. Например, малышей в возрасте от одного года до двух лет рекомендуется начинать кормить специализированными молочными смесями, разбавленным молоком и кисломолочными продуктами.

Для детей более старшей возрастной категории рекомендуется разрабатывать меню, в состав которого входят следующие продукты и блюда:

1. Компоты, соки и морсы.
2. Кисломолочные продукты: кефир, йогурты, бифидок, ряженка и другие.
3. Картофельное пюре с добавлением натурального молока и небольшого количества сливочного масла.
4. Овощные супы и рагу, приготовленные без использования мяса и растительного масла.
5. Каши из предварительно измельченных круп, приготовленные на основе воды или молока.

В качестве напитков рекомендуется предлагать ребенку компоты из сушеных фруктов и ягод, морсы, кисломолочные продукты, травяные чаи и другое. Не следует также забывать о том, что питание ребенка должно быть дробным, то есть, рекомендуется предлагать малышу еду не реже пяти раз в течение дня, причем в небольших количествах.

Не забывайте о режиме питания

Для того чтобы ускорить процесс реабилитации, в меню для ребенка после пищевого отравления рекомендуется включить биологически активные добавки, способствующие улучшению пищеварения и восстановлению функционирования органов ЖКТ. Но давать малышу данные средства, равно как и любые другие лекарственные препараты, следует только в соответствии с врачебными предписаниями.

Признаки пищевого отравления у детей и возможные причины

На сегодняшний день пищевое отравление у детей – довольно распространенная жалоба от родителей. Однако, в данном случае не надо паниковать, ведь этим вы еще больше испугаете ребенка. Отбросьте все свои переживания в сторону и действуйте! Все ваши действия должны быть направлены на оказание первой медицинской помощи вашему ребенку и выводу токсичных веществ из его организма.

Возможные причины отравления детей

Ядовитые продукты могут стать причиной отравления ребенка.

Пищевое отравления условно разделяют на 2 вида. Однако, от этого условного деления опасность для здоровья ребенка не уменьшается. Итак, различают 2 вида пищевых отравлений:

1. Отравление ребенка ядовитыми продуктами. Такое отравление может произойти из-за употребления ребенком ядовитых ягод, грибов или семян растений.
2. Отравление токсичными веществами. Под таким отравлением понимается отравление, в результате приема еды, содержащей болезнетворные микроорганизмы и токсичные вещества.

Даже не знаю, можно ли сказать, что отравление токсичными веществами еще хуже, чем ядовитыми продуктами, но то, что из-за такого отравления может случиться интоксикация или какая-то патология – это факт.

Не стоит путать отравление токсинами с пищевой токсоинфекцией. Она отличается от отравления коротким инкубационным периодом. Данная инфекция не заразна, так что контактировать с ребенком при токсоинфекции безопасно. Чаще всего пищевое отравление наступает после приема таких продуктов питания:

• Яйца (особенно, если они имеют треснувшую скорлупу, а также сырые яйца)
• Морепродукты
• Сладости с кремом
• Зелень и корнеплоды
• Молоко и молочные продукты

Думаю, что говорить о салатах и другой готовой продукции, находящейся на прилавках супермаркетов вообще нет смысла, т.к. данная пища является кладом для кишечной палочки, сальмонеллы и стафилококка.

Если после употребления готовой продукции из супермаркета ваш ребенок себя чувствует нормально, то можете считать это чудом.

Определенно, сложно запретить своему чаду скушать фрукты или одну порцию мороженого в летнюю жару. Да и делать этого, собственно говоря, не нужно. Достаточно попросту быть более внимательным при выборе товара.

Покупая что-то ребенку в магазине, убедитесь в том, что вы покупаете качественную продукцию, а также обратите внимание на срок ее годности. Вы можете быть спокойными только зная, что ваш ребенок ест качественные продукты, которые изготавливались надежным предприятием в соблюдении санитарно-гигиенических норм.

Самая лучшая профилактика – здоровое питание ребенка едой, приготовленной дома самостоятельно.

Какие симптомы указывают на отравление ребенка?

Повышенная температура у ребенка — признак отравления.

При отравлении симптомы у ребенка будут проявляться неожиданно с нарастающим характером, т.е. сперва может быть тошнота, к которой присоединится рвота, а рвота будет сопровождаться высокой температурой и т.д.

При легком отравлении самочувствие ребенка может удовлетворительным, но это не значит, что в дальнейшем признаки пищевого отравления не станут прогрессировать. Просто все симптомы будут появляться постепенно, угнетая организм малыша.

В то же время при сложной форме отравления у ребенка может наблюдаться инфекционно-токсический шок. В целом, симптомы пищевого отравления у ребенка выглядят так:

1. Тошнота
2. Обильная рвота
3. Расстройство желудка (оно может быть 15 и даже больше раз в день)
4. Диарея
5. Повышенная температура
6. Наличие в фекальных массах сгустков крови, слизи или зеленого цвета
7. Бледность кожи
8. Сухость во рту
9. Учащенное биение пульса и учащенное дыхание
10. Снижение артериального давления
11. Моча концентрированная, т.е. приобретает темный оттенок

Не ждите пока симптомы будут добавляться. Ведь это может привести к обезвоживанию организма. Чем дольше вы оттягиваете момент обращения к врачу, тем больше вреда вы приносите здоровью своего ребенка.

Как оказать первую помощь ребенку при отравлении?

Каждый родитель в домашних условиях может оказать первую помощь своему ребенку. Оказывается помощь в 4 этапа:

Промывание желудка

Промывание желудка поможет избавиться от остатков вредной еды.

Что значит промыть желудок? – Это значит, что вам нужно как можно скорее очистить его от остатков той вредной еды, которой ребенок отравился.

Конечно дома у вас нет медицинского зонда, а ребенка и так одолевает усталость от частых позывов рвоты, но ничего не поделаешь – избавляться от провокатора пищевого отравления надо в срочном порядке.

Итак, сделать это можно следующим образом: нужно убедить малыша выпить 1 – 2 литра теплой кипяченой воды, после чего засунув пальцы в рот, и нажав на корень языка, вызвать рвоту. В идеале данная процедура должна проводиться 2 – 3 раза. Короче говоря, делать это надо до тех пор, пока в не появятся чистые промывшие воды при рвоте.

Кстати! Хочется развеять миф о антидотных свойствах молока. Это ошибочное мнение, молоко никак не поможет вашему ребенку. Ведь отравленный организм ребенка устал и не имеет сил на переваривание пищи.

Также для промывания желудка от остатков вредной пищи можно использовать пищевую соду. Порция: 1 сл. л./1 л питьевой воды. Для промывания желудка можно применить марганцовку, но имейте в виду, что применять марганцовку можно в виде ее насыщенного раствора, а не в кристаллическом виде.

В любом случае, промывание желудка вышеперечисленными способами можно только в возрасте от 5 лет!Маленьким детям промывают желудок только при помощи медицинского зонда и только в больнице под наблюдением лечащего врача.

В ожидании машины скорой помощи уложите ребенка на бочок и следите за тем, чтоб в его дыхательные пути не попали рвотные массы.

Прием энтеросорбентов

Промыть желудок не достаточная мера. Дальше придется воспользоваться энтеросорбентами. Это необходимо для снижения количества токсичных веществ в кишечнике. Маленьким детям лучше давать энтеросорбенты, выпускаемые в виде суспензий, т.к. суспензию можно развести водой и ребенку будет это приятнее пить.

Однако, если вы не нашли такого энтеросорбента, то покупайте в форме таблеток. Их можно измельчить и также разбавить в питьевой воде. Перед приемом энтеросорбента ознакомьтесь с прилагаемой к препарату инструкцией, поскольку у каждого препарата есть индивидуальные дозировки, условия применения и хранения.

Борьба с обезвоживанием

Рисовый отвар — отличное средство в борьбе с обезвоживанием.

Не забывайте бороться с обезвоживанием организма вашего малыша. Давайте ему пить как можно чаще (например, каждые 15 минут хотя бы по пару глотков). Пить ребенку можно следующее:

• Чай (черный или зеленый, но не крепкий)
• Негазированная минеральная вода
• Рисовый отвар
• Специальные солевые растворы

Применение клизмы

Над целесообразностью применения клизмы бытует много споров. Однако, решение остается за вами. Однозначно, простая клизма не сможет вам ничем помочь. Понадобится именно сифонная клизма. Но, не имея навыков, лучше не беритесь. Иначе напугаете ребенка и сами перенервничаете.

Самым надежным способом является вызов бригады скорой помощи, т.к. тот же аппендицит имеет аналогичные отравлению симптомы.

Лечение пищевого отравления у ребенка

При отравлениях нельзя употреблять антибиотики.

Максимальное время, которое вы можете себе выделить на попытку лечения в домашних условиях, это сутки.

Если в течение суток ситуация не стабилизируется – незамедлительно вызывайте бригаду скорой помощи. Сразу выбросьте из головы такие лечебные процедуры:

1. Прием антибиотиков
2. Прием противорвотных препаратов
3. Лечение противодиарейными медикаментами

Это объясняется тем, что рвота и понос – реакция, которая стремится защитить организм от проникших вредоносных бактерий и токсичных веществ.

Если вашему чаду еще нет 2 лет, то даже легкое пищевое отравление необходимо будет лечить в больничных условиях. 2-годовалые детки подлежат обязательной госпитализации в стационарное отделение.

При проведении лечебных процедур очень важно восполнить недостаток жидкости и электролитов в организме. Для этого нужно соблюдать правильный питьевой режим. Восстановить необходимый уровень жидкости в организме можно за счет таких напитков:

Уговорите ребенка пить напиток в малом количестве, но часто (через каждые 15 минут). Помимо режима правильного питья также понадобится соблюдение лечебной диеты. Нужно будет отказаться от употребления пищи на 4 – 6 часов, но при этом не забывайте давать ребенку пить. По истечению срока воздержания от еды можно перейти к щадящей диете.

К щадящей еде относятся жидкие, полужидкие и перетертые продукты питания. Кормить ребенка нужно маленькими порциями. Разбить приемы еды на 8 порций в сутки.

К тому же, ребенку придется отказаться от употребления сладостей, свежего хлеба и цельного молока на несколько дней. Это необходимо во избежание возможного процесса брожения в кишечнике, а данная пища является провокатором процесса брожения. Также в рационе ребенка должны быть нежирные продукты питания. Рекомендуется употреблять такие продукты:

• Каши на водяной основе
• Овощные супы и отварное мясо (подавать всю в виде пюре)
• Сухарики
• Кисломолочные продукты

На протяжении ближайших 2 – 3 недель желательно приготовление еды ребенку на пару и исключите из его меню следующее:

1. Жареное
2. Жирное
3. Черный хлеб, пряности
4. Сухофрукты
5. Овощи
6. Свежевыжатые соки

• Как лечить пищевые отравления — смотрите в видеоматериале:
• Чтобы вернуться к повседневному режиму и привычному рациону, нужно восстановить организм, который пострадал от ядовитых продуктов.

Лечебные процедуры при пищевом отравлении ребенка не могут обойтись без применения энтеросорбентов. Покупать их надо только по рекомендациям врача. На крайний случай прислушайтесь к рекомендациям фармацевта.

После того, как вы справились с явными признаками отравления, можно продолжать лечение с использованием ферментов, т.к. это очень важно для восстановления полезной микрофлоры организма вашего дитя. Прием ферментов поможет избежать развития дисбактериоза или гастрита.

Помимо энтеросорбентов также можно давать ребенку и активированный уголь. Примечательно, что его можно давать деткам не только при пищевом отравлении, но и при инфекционном заболевании., особенно если оно обнаружено в ЖКТ.

Детям, которые еще не умеют пить таблетки, можно активированный уголь измельчить и разбавить питьевой водой. Таким образом вы получите суспензию. Преимущество суспензии состоит в том, что она более эффективна по сравнению с таблетками, а также усваивается значительно раньше, чем таблетка.

На сегодняшний день для малышей предусмотрено огромное количество препаратов, которые выпускаются в виде суспензий, порошков и гранул. Все они отлично растворяются в воде.

Относительно дозы стоит отметить, что она исчисляется исходя из веса ребенка. Такую информацию можно получить, внимательно изучив прилагаемую к препарату инструкцию. Также нужно обратить внимание на имеющиеся противопоказания. Еще одна полезная информация, содержащаяся в инструкции – это условия хранения.

В общем, всегда внимательно изучайте инструкцию, проводите лечебные процедуру строго п о инструкции и храните медикаменты по условиям хранения, указанным в инструкции.

Поскольку активированный уголь имеет черный цвет, родителям не стоит паниковать при виде черного кала у ребенка.

Профилактика пищевого отравления у ребенка

Перед приемом пищи необходимо мыть руки.

Чтобы предотвратить пищевое отравление у ребенка, нужно чаще мыть руки, убрать подальше все, что может навредить здоровью вашего ребенка и откажитесь от сырой воды.

В этом деле нужно быть не только внимательным по отношению к действиям ребенка, но и по отношению к себе. Например:

• Давайте ребенку только вымытые овощи и фрукты
• Мойте руки перед приготовлением еды
• Следите за сроком пригодности купленных продуктов

На самом деле этот список может быть очень длинным, но самое главное – это соблюдать правила гигиены и следить за правильным питанием вашего дитя.

Пищевое отравление у ребенка – правила профилактики и лечения

Многие привыкли относиться к легким формам пищевых отравлений, как к некой неизбежности, которая рано или поздно настигнет каждого. Часты случаи, когда даже при лечении детей родители не прибегают к помощи врачей, а обходятся «стандартным» набором средств из бабушкиных рецептов или рекламы по телевизору.

Промывание желудка марганцовкой, прием активированного угля или какого-то другого абсорбента, вот обычный набор в руках «опытного» родителя. Однако далеко не все четко понимают суть интоксикации организма, не все могут правильно определить её природу и предугадать последствия.

Далеко не всем известно и то, что в некоторых случаях отравления могут вызывать смертельно опасные бактерии, например, ботулизм, а еще иногда бывает, что под симптомами интоксикации организма скрыто совершенно другое заболевание, допустим, тепловой удар.

И пока родители пытаются побороть ложное отравление ребенка, они теряют драгоценное время, что может привести к резкому ухудшению состояния и тяжелым последствиям.

Учитывая всё вышесказанное, следует заметить, что родителям не стоит заниматься самолечением, даже если им и кажется, что это пищевое отравление у ребенка и что они сами быстро справятся.

Мы рекомендуем всегда прибегать к врачебной медицинской помощи, хотя по возможности и предпринять некоторые действия для облегчения состояния ребенка.

Опишем, как не допустить пищевую интоксикацию и как поступить, если она наступила.

Еще мы советуем прочесть материал «Защита детей от солнца», в котором вы узнаете об опасностях исходящих от палящего летнего солнца, о распространенных мифах по этому поводу и о правильных методах защиты. Если вы воспитываете подростка и стали замечать странности в его поведении, то мы рекомендуем прочесть важную статью об распространенных признаках наркомании у подростков.

У ребенка пищевое отравление не наступит, если взрослые будут соблюдать простые правила

Пищевое отравление детей – возможные пути интоксикации и их симптомы

Помните, что пищевому отравлению особенно подвержены младенцы и дети дошкольного и младшего школьного возраста, так как у них еще недостаточно сильная имунная система. Пищевое отравление у детей, так же как и у взрослых чаще всего наступает при употреблении еды, которая заражена микробами. Разделяют проявления в двух формах – токсикоинфекция, а также интоксикация.

Обычно токсикоинфекцию вызывают микробы, принадлежащие группе сальмонелл, а также паракишечная и кишечная палочки. Учтите, что сальмонеллы очень распространены, они часто заражают кишечники птиц и животных.

А когда организм животного ослабевает и соответственно его защитные функции тоже, сальмонеллы заражают все внутренние органы. Такое мясо, попав на стол к людям после слабой термообработки, вызывает отравление.

Также сальмонеллами могут заражаться яйца, паштеты, молоко, сыр, рыба и творог. Симптомы отравления обычно возникают спустя несколько часов или же позже в зависимости от дозы, организма и характера отравления.

У ребенка начинается тошнота, рвота, головная боль, стул – частый и жидкий, температура тела повышается. Болезнь длится от двух суток до недели и в подавляющем большинстве случаев заканчивается выздоровлением.

Пищеваяинтоксикация детского организма происходит вследствие приема пищи, которая содержит яды в виде продуктов жизнедеятельности микробов. Называют их – токсины. Чаще всего подобные отравления вызваны стафилококком. Он, как правило, попадает в готовые блюда от тех, кто имеет гнойничковые болезни кожи.

Распространены отравления через торты, мороженное, пирожные, колбасу, ветчину, сосиски и так далее. Даже при попадании в сырые продукты этот токсин не просто уничтожить. При температуре кипения он не разрушается несколько часов. Симптомы отравления обычно проявляются по времени так же, как и при токсикоинфекции.

Клиническая картина и ход болезни схожи.

Ботулизм вызывает очень опасное отравление организма, которое без срочного медицинского вмешательства может закончиться смертью ребенка. Бактерии ботулизма активно размножаются в бескислородной среде и выделяют сильный токсин.

Он разрушается спустя 20-ть минут кипячения, но чтобы уничтожить сами споры необходимо поддерживать температуру 120 градусов по Цельсию в течение 10-ти минут. Наиболее часто источником отравления служат разного рода консервированные продукты, а именно мясо, рыба, овощи.

Но наблюдались случаи интоксикации и через землю, которая была заражена фекалиями больных животных. Наступления болезни происходит спустя пару часов, хотя иногда возможен инкубационный период в несколько дней.

Ребенок чувствует сухость во рту, головокружение, общую слабость и затрудненное дыхание, пульс учащается, наступает паралич глазных и лицевых мышцы, а также мышц мягкого неба и языка.

Из-за этого происходит расстройство речи, зрения и глотания — ребенок поперхивается и начинает плохо различать ближайшие предметы и текст. Токсин поражает нервный аппарат сердца и центральную нервную систему. Болезнь длиться 4-8 дней, проходит тяжело и без медицинского вмешательства может привести к смерти вследствие паралича дыхательного центра.

Обратите внимание, что споры ботулизма может содержать законсервированный мед, причем даже тот, который произведен в промышленных условиях. Поэтому ни в коем случае не давайте такой мед детям до одного года, у них может развиться детский ботулизм. А для взрослых он, как правило, безвреден.

У младенцев ботулизм, как правило, начинается именно с запора, потом малыш начинает плохо делать сосательные движения и с трудом глотает, у него начинают слабеть веки, он слабо издает звуки или слова, развивается общее бессилие.

Небактериальные отравления происходят обычно из-за употребления ядовитых грибов, рыбы или позеленевшего от света картофеля, который накапливает под своей кожурой ядовитый соланин.

Многие грибы ядовиты по своей природе, причем есть много ложных грибов, запомните, что детям не рекомендуется вообще давать в пищу грибы до 12 лет. Особенно часто травятся грибами – строчками, которые очень похожи на съедобные сморчки.

Только у строчков при сухих погодных условиях развивается ядовитая гельвелловая кислота – очень сильнодействующий яд, устойчивый к нагреванию. Обратите внимание на фотографии и избегайте покупки и сбора подобных грибов.

 Ядовитый — строчок.            Съедобный сморчок.

Отравление токсинами некоторых рыб может быть из-за их неправильной обработки или транспортировки. Например, у скумбрии выделяются яды в случае её несвоевременной заморозки. Еще учтите, что детям категорически нельзя давать японские суши с рыбой или креветками, которые так же могут служить источником опасных отравлений.

Пищевое отравление детей – профилактика заболеваний

Приведем основные правила профилактики пищевых отравлений у детей:

• Первое и главное правило взрослые должны помнить еще со школьной скамьи: «мойте руки перед едой», причем это не просто общий лозунг, а жизненно важная необходимость. Мытье рук перед приемом пищи в несколько раз снижает риск отравления.
• Далее, второе правило – тщательно мойте продукты, которые употребляете в сыром виде – овощи и фрукты. Не давайте детям сырое молоко и яйца. Пастеризованное молоко с магазина так же рекомендуется кипятить.
• Не позволяйте детям употреблять в пищу «взрослые» продукты, такие как японские суши, копченая рыба, грибы и так далее.
• Мясо птиц, животных, должно проходить тщательную температурную обработку, пользуйтесь правилом: «мясо не переваришь». Это же касается рыбы, морепродуктов и яиц.
• При домашнем консервировании строго придерживайтесь технологии и температурного режима для уничтожения спор ботулизма. Не используйте домашние или фабричные продукты со вздутием пакетов, банок или крышек (его еще называют бомбаж). Не употребляйте в пищу продукты с подозрительным запахом или консистенцией.
• Храните в холодильнике скоропортящиеся продукты только в течение их срока годности и в емкости с закрытой крышкой. Помните, что очень быстро портятся торты, пирожные с кремом, салаты с майонезом, открытые пакеты с продуктами и напитками, в которых нет консервантов, например, натуральные соки. Запомните ориентировочное время хранения популярных продуктов в холоде до 8 градусов (без холода оно намного меньше, а иногда продукты вообще не подлежат хранению без холода). Конечно, современные консерванты могут продлить жизнь некоторым продуктам, но надо ли вам напрасно рисковать здоровьем своих детей.
• Творожная масса, творожный крем или сырки – в холоде до 24 часов (без холода хранить нельзя).
• Пирожки жаренные с мясом или рыбой — в холоде до 24 часов, в прохладном месте до 12 часов.
• Пирожное со сливочным кремом – в холоде до 6 С° время хранения до 36 часов, в прохладном месте до 12 часов.
• Пирожное с заварным кремом – в холоде до 6 часов, без холода хранить нельзя.
• Подавайте горячие рыбные или мясные блюда на стол вскоре после приготовления, не храните портящиеся продукты вне холодильника.
• При покупке и перед употреблением всегда проверяйте срок годности продуктов.
• Не покупайте очень ранние фрукты и овощи (например, помидоры, арбузы, дыни или клубнику), в них, как правило, много химических стимуляторов роста, которые могут вызвать острое отравление.
• Не покупайте еду в сомнительных местах с рук или лотков. Особенно в жаркое время года, особенно на пляже, особенно мясные продукты (чебуреки, беляши и т.д.) особенно детям! Помните, что мясо на солнце уже спустя 20-30 минут может превратиться в яд.

Действия родителей, если у ребенка пищевое отравление

Обеспечение медицинской помощи при отравлении

При пищевом отравлении ребенка самое главное оперативно обеспечить ребенку медицинскую помощь. Если вы в отпуске, то обратитесь к администрации гостиницы или базы отдыха, чтобы они приняли неотложные меры.

Если же вы дома, то в зависимости от ситуации вызывайте врача, неотложную или скорую медицинскую помощь.

В случае резкого ухудшения состояния сразу звоните в скорую помощь (даже если до этого вы вызвали врача на дом), к опасным синдромам относится: рвота или понос с кровью, бред, галлюцинации, потеря сознание, асфиксия (ребенок задыхается), ослабление пульса, синюшность кожных покровов (ребенок начинает синеть).

Всегда сохраняйте спокойствие, не пугайте, а наоборот успокаивайте ребенка. Четко и подробно опишите по телефону медицинскому работнику суть проблемы и симптоматику, попросите дать общие рекомендации по телефону, что вам надо делать до приезда скорой или врача.

Учтите, что симптомы болезни могут лишь быть похожи на отравление, а на самом деле это может быть совсем другое заболевание, например, солнечный удар. Лишь врач может квалифицированно поставить диагноз.

Общие действия при отравлении ребенка

Если вы уверены, что у ребенка именно пищевое отравление (желательно проконсультировавшись с врачом по телефону), то перво-наперво обеспечьте освобождение желудка от пищи, которая вероятнее всего и явилась причиной болезни.

Для этого дайте ребенку выпить много теплой кипяченой воды, а потом вызовите рвоту путем надавливания на корень языка. Повторять процедуру надо до тех пор пока рвотные массы не будут выходить чистыми, без кусков еды и слизи.

Мы НЕ РЕКОМЕНДУЕМ без совета с врачом промывать желудок марганцовкой (перманганатом калия).

Но если вы и задумали делать такой раствор, то используйте либо капли, либо в случае с кристалликами аккуратно перелейте раствор в другую посуду, чтобы избежать внутреннего ожога мелкими частицами. Помните, что раствор марганцовки должен быть слабо-розовым, и не давайте марганцовку детям до 5 лет.

Для удаления всосавшихся вредных веществ и токсинов из кишечника ребенка примените сорбенты. Это вещества, которые втягивают токсины в себя, а затем выводят их из организма. Популярными препаратами являются: активированный уголь, Полифепан, Карболонг.

Но помните, что в некоторых случаях – при язвенных и эрозивных поражениях кишечника и желудка, эти препараты могут быть противопоказаны.

Очень популярен препарат Энтеросгель, он не раздражает слизистые оболочки и обладает отличными сорбирующими свойствами токсинов, причем сорбирует и билирубин.

При отравлениях, которые сопровождаются поносом и метеоризмом можно применить Бифилакт экстра или Экстралакт, они также содержат микробные компоненты, восстанавливающие нормальную кишечную флору.

Еще неплохо применять Смекту – она защищает воспаленные слизистые поверхности от воздействия вирусов и токсинов и восстанавливает стул.

Учтите, что Имодиум (Лоперамид) не рекомендуется самостоятельно применять при пищевом отравлении, так как при неправильном использовании возможно еще более активное всасывание вредных веществ в кровь.

В любом случае не занимайтесь самолечением пищевого отравления ваших детей, всегда консультируйтесь с врачом!

Статья сайта -«Безопасность детей»