Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

Какие особенности и принципы диеты при артрозе коленного сустава ?

Регулярность приема пищи. Потребление большого количества воды

Какое питание

В своем ежедневном рационе следует заменить все жирные продукты на постные.

Кефир, сыр, молоко, йогурты и т.д. покупать только с низким процентным содержанием жиров.

Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

Лечебная диета при артрозе коленного сустава

Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю
Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

Основные принципы питания

Чтобы подобранное питание при гонартрозе 1, 2 и 3 степени дало положительный эффект, важно соблюдать следующие правила:

Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

Рекомендованные продукты

В ежедневном рационе должны присутствовать:

Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

Запрещенные продукты

Чтобы двусторонний артроз колена не начал прогрессировать, запрещено есть такие продукты, как:

Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

Даже если пациент страдает от артроза коленных суставов 1 степени, все равно необходимо исключить продукты из списка выше.

Питание при артрозе 1 и 2 степени

Правильное питание при артрозе 1 и 2 степени состоит из следующих продуктов:

Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

Добиться улучшений также помогают яйца, но в день их можно съедать не более 3 штук.

Диета при гонартрозе 3 степени

Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

Предпочтение необходимо отдавать постным блюдам и нежирной мясной продукции, есть как можно больше свежих овощей и зелени.

Приблизительное меню

Второй вариант меню на день:

Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

Какой должна быть диета при артрозе коленного сустава

Принципы питания при артрозе коленного сустава

Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

Лечебное питание должно стать не кратковременной диетой, а частью образа жизни

Лишний вес – враг суставов

Колени вынуждены выдерживать на себе все лишние килограммы, поэтому похудеть нужно обязательно

Рекомендованные продукты

  • Ежедневный рацион человека с артрозом коленного сустава должен состоят из таких продуктов питания:
  • Гранатовый сок очень полезный для суставов

Запрещенные продукты

  1. Чтобы избежать прогрессирования артроза, рекомендуется исключить из своего рациона следующие продукты и напитки:
  2. От сосисок и колбас стоит отказаться и здоровому человеку

Примерное меню

Понедельник

  • Завтрак должен состоять из 2 куриных яиц и кусочка нежирного сыра. Отдельно подается цельнозерновой хлеб
  • На обед можно скушать порцию овощного супа и рисовую кашу с тушеной рыбой.
  • Ужин будет состоять из овощного салата и отварного филе.
  • Запивать еду можно соками или фруктовыми морсами.

На завтрак можно подать овсянку, приготовленную на воде.

В нее разрешается добавить маленькую порцию сухофруктов.

Обед будет состоять из отварного картофеля и овощного салата. Также стоит скушать холодец.

  1. Во время ужина желательно ограничиться овощным салатом и творогом.
  2. Пить в этот день можно травяные чаи и кисель.
  3. Холодец очень полезный для восстановления хрящевой ткани, поэтому нужно включать его в повседневное меню
  4. На завтрак следует скушать пару вареных яиц и салат из свежих фруктов.

В качестве обеда подойдет бульон, сваренный на косточке, и куриное филе. Дополняет трапезу огуречный салат.

  • На ужин подается тушеная рыба и пару кусочков овсяного печенья.
  • На протяжении дня можно пить травяной чай.
  • На завтрак можно приготовить нежирные сырники с изюмом.

Еще по теме:  Артроз и алкоголь совместимость

  1. Обед составят такие блюда, как овощной бульон, груша и фасоль.
  2. На ужин подают натуральный йогурт, в котором нет никаких добавок, порцию фруктового салата и кусочек отварной курицы без кожи.
  3. Пьют в этот день травяной чай.
  4. Завтрак будет состоять из пшенной каши, в которую добавлены орехи, и кусочка сыра.
  5. На обеде нужно скушать постное мясо с рисом, свекольный салат с черносливом.
  6. Ужин ограничивается овощным рагу и отварной рыбой.
  7. В качестве напитков предлагаются травяные чаи и кисель.
  8. На завтрак желательно съесть кукурузную кашу с сухофруктами и любой фрукт.
  9. На обед подают картофельную запеканку и холодец.
  10. Ужин ограничивается филе индейки и тушеным шпинатом.
  11. Пьют в этот день кисель, компот или зеленый чай.
  12. Кисель желательно готовить из свежих ягод

Воскресенье

Завтрак может состоять из нежирного творога и йогурта без добавок.

На обед следует скушать куриный бульон и 2 куриных яйца. Также подают овощной салат.

Ужин составляют приготовленная на пару индейка и запеченный картофель.

В качестве напитков предлагается кисель и компот.

Рисовая диета при гонартрозе

Диета при артрозе коленного сустава

Зачем нужна диета?

Артроз коленного сустава (гонартроз) – это хроническая патология опорно-двигательного аппарата

Основные принципы питания

При назначении лечебного питания пользуются следующими диетами:

Что разрешено есть при гонартрозе?

  • При этой болезни рекомендуется употреблять в пищу следующие продукты:
  • Суточная норма воды не должна быть меньше 2 литров.
  • Составленный рацион должен стать образом жизни и оставаться таким в течение долгого времени, в идеале – до конца жизни

Что запрещено есть при гонартрозе?

При построении диеты необходимо в первую очередь максимально ограничить продукты:

Питание при артрозе 1 и 2 степени

Продукты отваривать, готовить паром, запекать, тушить

Для восполнения потребности в белках разрешается вводить в рацион такие продукты:

  • курицу, кроля, индейку;
  • нежирные молочные продукты;
  • бобы, соя;
  • нежирная рыба;
  • картофель;
  • макаронные изделия;
  • крупы.

Очень важно соблюдать пищевой баланс, поэтому диета при артрозе коленного сустава 2 степени крайне необходима.

Диета при гонартрозе 3 степени

Диета при гонартрозе 3 степени подразумевает ограничение калорийности пищи, а также исключение из рациона:

Ограничивается также употребление продуктов, богатых:

  • щавелевой кислотой (шпинат, салат, щавель, сельдерей, ревень, редис, грибы);
  • метилпурином (чай, кофе, какао, шоколад).

Рисовая диета при гонартрозе

  1. Меню на основе риса совмещают с увеличением потребляемой жидкости, во избежание развития запоров.

  2. Диета при артрозе коленного сустава не предусматривает каких-либо строгих и конкретных ограничений в пище
  3. Завтрак:
  4. Обед:
  5. Ужин:

Отварная нежирная рыба (рыба 100 гр., моркови, лука, петрушки, томата-пюре по 10 гр., сливочного масла 5 гр.), стакан настоя шиповника.

На ночь:

Стакан кефира или простокваши.

Химический состав: белков 94,26 гр., жиров 59,26 гр., углеводов 85,52 гр., калорий 1285, соли 5 гр.

Самые полезные способы готовки мяса: отваривание, запекание в фольге или на гриле, тушение и приготовление на пару

Еще по теме:  Лекарство артрозилен инструкция по применению

  • Завтрак:
  • Обед:
  • Ужин:
  • На ночь:

Химический состав: белков 95,4 гр., жиров 69,95 гр., углеводов 84,92 гр., калорий 1470.

  1. Кисломолочные продукты – наряду с мясом это источник белков, восстанавливающих поврежденную ткань
  2. Завтрак:
  3. Обед:
  4. Ужин:
  5. На ночь:

Химический состав: белки 98 гр., жиров 65 гр., углеводов 107 гр., калорий 1648.

Нежирная рыба должна постоянно присутствовать в рационе больного

День 4 — мясо-творожного питания

День 5 — питания мясом

На весь день:

Завтрак: отварная рыба 50 гр., отварной картофель 100гр. с рубленой зеленью и сметаной 30 гр.

На ночь: Стакан отвара смородины.

Химический состав: белков 120 гр., жиров 135 гр., углеводов 115 гр., калорий 2225.

День 7 — рисового питания

Советы и рекомендации по питанию

При хроническом АКС помимо диеты рекомендуется:

  • легкий массаж;
  • теплые ванны;
  • световые ванны;
  • гальванический ток.

Рецепты блюд при гонартрозе коленного сустава

  • Самые полные ответы на вопросы по теме: «рецепты блюд при гонартрозе коленного сустава».

Основные принципы питания

Чтобы подобранное питание при гонартрозе 1, 2 и 3 степени дало положительный эффект, важно соблюдать следующие правила:

Рекомендованные продукты

В ежедневном рационе должны присутствовать:

Запрещенные продукты

Чтобы двусторонний артроз колена не начал прогрессировать, запрещено есть такие продукты, как:

Даже если пациент страдает от артроза коленных суставов 1 степени, все равно необходимо исключить продукты из списка выше.

Питание при артрозе 1 и 2 степени

Правильное питание при артрозе 1 и 2 степени состоит из следующих продуктов:

Добиться улучшений также помогают яйца, но в день их можно съедать не более 3 штук.

Диета при гонартрозе 3 степени

Предпочтение необходимо отдавать постным блюдам и нежирной мясной продукции, есть как можно больше свежих овощей и зелени.

Приблизительное меню

Второй вариант меню на день:

Питание при артрозе коленного сустава

Требования к диете при гонартрозе

  1. Избавляемся от лишнего веса
  2. Питание должно быть сбалансированным
  3. Выбираем продукты для восстановления хрящей и суставов
  4. Предпочитаем продукты строго без консервантов и красителей

Основные требования к питанию

Во время планировки рациона нужно придерживаться приведенных ниже рекомендаций.

    Жареную пищу следует исключить – есть можно только печеные, тушеные, вареные или пареные блюда.
  • Вареная куриная грудка — хорошее диетическое блюдо
  • Клетчатка в продуктах

Питаться следует часто, но небольшими порциями. Это предотвратит переедание и, как следствие, повышение веса.

  1. Питаемся небольшими порциями
  2. После еды не ложимся спать, а отправляемся на небольшую неспешную прогулку
  3. Полоскание рта после еды
  4. Не доедайте порцию, если уже насытились

Что разрешено есть при гонартрозе

  • Гонартроз коленного сустава
  • Таких продуктов достаточно много, ознакомимся с каждым из них.
    Что касается мясных блюд, то больному предпочтительнее питаться птицей (куриное, гусиное мясо).

Витамины группы В в продуктах

Обратите внимание! Есть и такие продукты, которые при гонартрозе следует полностью исключить из своего меню. Ознакомимся с ними.

Что запрещено есть при гонартрозе

Больным категорически не рекомендуется есть такие блюда и продукты:

Еще по теме:  Эффективное лечение артроза

    торты и прочие кондитерские изделия, содержащие крем;

Торт и пирожное оставьте тем, у кого нет гонартроза и лишнего веса

  • пища с красителями, различными добавками и консервантами;
  • сдоба;
    1. Сдоба и выпечка под запретом
    2. Шоколадную пасту оставьте в магазине
    3. Попкорн и сухарики в списке запрещенных продуктов
    4. Газировка вредна при гонартрозе
  • жирные молочные продукты;
  • соления;
  • кофе, крепкий чай;

    От чая и кофе отказываемся

  • говядина, свинина;
  • острые приправы, специи или соусы;
  • маргарин, майонез и блюда с ним, соусы на основе масла;

    копченые продукты, маринады.

    Копченые продукты лучше не употреблять

    Рисовая диета при гонартрозе

    • Ниже приведен алгоритм приготовления диетических рисовых завтраков.
    • Бурый рис в банке
    • Употребление воды перед едой
    • Простые сырники с медом

    На ланч можно съесть банан, немного кураги, ананас или гранат. Хотя, в принципе, это могут быть любые другие фрукты.

    На полдник можно есть свежие фрукты, выпить сок, компот или же чай каркаде с каким-нибудь сухим печеньем.

    Ленивые вареники с творогом

    Видео – Диета при гонартрозе

    1. Какие особенности и принципы диеты при артрозе коленного сустава?
    2. Регулярность приема пищи. Потребление большого количества воды
    3. Какие продукты нельзя при коленном артрозе

    Какое питание

    В своем ежедневном рационе следует заменить все жирные продукты на постные.

    Кефир, сыр, молоко, йогурты и т.д. покупать только с низким процентным содержанием жиров.

    Меню на неделю при заболевании коленных суставов

    Перед вами примерное меню на неделю:

    Понедельник

    Меню на Воскресенье

    • Согласно последним статистическим исследованиям, половина больных, страдающих гонартрозом, имеют лишний вес

    Прочитать подробнее о других методах лечения гонартроза вы можете здесь…

    Принципы диетотерапии при артрозе коленного сустава

    Правильное питание при артрозе коленного сустава немыслимо без отказа от губительных привычек

    Питание при артрозе коленных суставов: список полезных и вредных продуктов

    1. Белок – самый известный «строительный» материал для опорно-двигательного аппарата
    2. Белки животного происхождения лучше чередовать с их растительными аналогами, которых особенно много в фасоли, чечевице и горохе.
    3. Именно витамин Е способствует восстановлению хрящевой и костной ткани
    4. Больше советов про лечебное питание при гонартрозе вы получите из видео.

    Примерное меню человека, страдающего от гонартроза

    • овсянка, сваренная на воде или молоке без добавления сахара или соли;
    • свежевыжатый сок из фруктов;
    • одно вареное яйцо.

    Второй завтрак:

    • 250 мл обезжиренного кефира или йогурта;
    • яблоки.

    Обед:

    • блюдо, приготовленное из тушеных овощей без добавления специй;
    • пареная рыба или мясо;
    • несладкий чай.

    Полдник:

    • творожная паста с изюмом или орехами;
    • фруктовый сок.

    Ужин:

    • салат из овощей, заправленный обезжиренными сливками;
    • черный хлеб;
    • фрукты;
    • несладкий чай.
    • Второй ужин — отсутствует или в случаи сольного чувства голода можно выпить стакан нежирного кефира
    • При деформирующем артрозе коленных суставовнеобходимо резко ограничить употребление соли
  • Источник: https://sanatorii-volna.ru/artroz/dieta-pri-gonartroze-primernoe-menyu.html

    Диета при гонартрозе коленного сустава 2-й степени: разрешенные и запрещенные продукты, примерное меню

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

    • 20 Июля, 2019
    • Диеты для здоровья
    • Карина Перевалова

    Под термином «гонартроз» понимают патологическое состояние, течение которого сопровождается изменениями в коленных суставах дегенеративно-дистрофического характера. Заболевание имеет невоспалительную природу и часто становится причиной инвалидности. Чтобы этого не допустить, необходимо обратиться в медицинское учреждение сразу после появления первых тревожных признаков. Специалист оформит направление на комплексную диагностику и на основании полученных данных составит схему лечения гонартроза. Диета — один из основных ее пунктов. Игнорирование необходимости внесения корректировок в рацион и режим питания значительно снижает эффективность медикаментов.

    Читайте также:  Ревматоидный артрит: причины и первые признаки заболевания, методы диагностики и лечения, осложнения и прогноз болезни

    Механизм развития болезни

    Патогенез недуга изучен достаточно хорошо. Заболевание развивается следующим образом:

    • Обменные процессы в хрящах осуществляются за счет давления. Во время сдавливания происходит выработка смазки, при разгрузке же она впитывается. Благодаря этому хрящевая ткань своевременно получает все необходимые питательные вещества. Под воздействием различных провоцирующих факторов (чаще всего речь идет о механических нагрузках) обменные процессы нарушаются. На участках с наибольшим давлением хрящевая ткань начинает постепенно истончаться.
    • Изменяется структура коллагеновых волокон. Как следствие, теряются амортизационные свойства. Хрящевая ткань перестает быть устойчивой и эластичной.
    • Воспаляется синовиальная оболочка. Одновременно с этим формируются остеофиты — наросты, состоящие из костной ткани.

    Патология чаще всего диагностируется у профессиональных спортсменов и пожилых людей.

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

    Клиническая картина

    Заболевание имеет несколько степеней тяжести:

    • Первая. Патология часто никак себя не проявляет. Пациенты могут ощущать лишь легкую скованность и дискомфорт в области сустава.
    • Вторая. На данном этапе появляются выраженные болезненные ощущения. Становится трудно полностью согнуть и разогнуть ногу в колене. Начинают формироваться остеофиты.
    • Третья. Боль усиливается, пораженная зона отекает. Суставы деформируются, что приводит к невозможности совершения двигательной активности.

    На последней стадии пациенту присваивается категория инвалидности.

    Традиционная терапия

    На первых двух стадиях достаточно медикаментозного лечения гонартроза коленного сустава и диеты. Врачи назначают НПВС, гормональные и антиферментные препараты, сосудосуживающие средства, спазмолитики, хондропротекторы. В более запущенных случаях специалисты оценивают целесообразность проведения хирургического вмешательства.

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

    Особенности лечебного питания при гонартрозе 2-й степени

    Как показывает практика, 95 % пациентов, страдающих от недуга, имеют лишний вес. Именно поэтому диета при гонартрозе коленного сустава 2-й степени направлена на уменьшение массы тела больных. В результате снижается нагрузка на структуры, и они гораздо легче поддаются медикаментозному лечению.

    Основные принципы диеты при гонартрозе 2-й степени:

    • В организм регулярно должны поступать продукты, в составе которых есть железо, кальций и калий. Данные элементы положительным образом влияют на хрящевую ткань. Кроме того, они обладают выраженным обезболивающим действием.
    • При гонартрозе диету нужно соблюдать постоянно. Нарушать ее недопустимо даже после наступления стойкой ремиссии.
    • Питание при гонартрозе коленного сустава должно быть дробным. Пищу нужно принимать от 5 до 6 раз в день. При этом размер одной порции не должен превышать 200 г.
    • В меню должны преобладать продукты с низкой калорийностью.
    • Последний прием пищи должен состояться за 3-4 часа до сна.
    • Сразу после трапезы рекомендуется немного походить.
    • Все блюда должны быть теплыми. Диета при гонартрозе коленного сустава исключает употребление очень горячей или слишком холодной пищи.
    • Все продукты нужно тщательно пережевывать.

    Кроме того, важно помнить и о необходимости соблюдения питьевого режима. Ежедневно нужно выпивать не менее 2 л чистой негазированной воды.

    Продукты, которые обязательно должны быть в рационе

    Диета при гонартрозе коленного сустава 2-й степени подразумевает не только употребление блюд, способствующих уменьшению массы тела. В меню обязательно должны быть включены продукты, которые положительно влияют на хрящевую ткань, благодаря чему она быстрее восстанавливается.

    В рацион необходимо включить:

    • Мясо нежирных сортов. Рекомендуется отдать предпочтение говядине, курятине и индюшатине. Блюда желательно варить, запекать или готовить на пару. В этом случае мясо сохраняет максимум полезных веществ.
    • Морепродукты.
    • Куриные яйца. При этом следует учитывать их калорийность. Употребление желтков лучше ограничить. Блюда из белков, напротив, можно есть часто.
    • Желейные блюда. Это могут быть как всевозможные десерты, так и холодец. Последний является основой меню диеты при гонартрозе коленного сустава 2-й степени. Это обусловлено тем, что холодец содержит большое количество хондроитина и коллагена, которые способствуют быстрому восстановлению хрящевой ткани.
    • Орехи. Идеальны в качестве перекуса. Небольшой горсти ежедневно будет достаточно.
    • Блюда из зерновых культур.
    • Овощи и фрукты. Их можно употреблять как в свежем, так и в термически обработанном виде.

    Из напитков разрешены: морсы, компоты, зеленый чай, свежевыжатые соки.

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

    Запрещенные продукты

    Список весьма небольшой, в связи с чем очень легко соблюдать лечебную диету. При гонартрозе коленного сустава 2-й степени из меню в обязательном порядке должны быть исключены кондитерские изделия, сдобная выпечка, полуфабрикаты, консервы, мясо и рыба жирных сортов, а также жареные и очень соленые блюда.

    Кроме того, лицам, страдающим от недуга, не рекомендуется есть белокочанную капусту, болгарский перец, помидоры, цитрусовые и вишню. Запрет обусловлен тем, что данные продукты замедляют синтез коллагена в организме и негативно влияют на состояние хрящевой и костной тканей.

    В отношении употребления спиртосодержащих напитков, разрешено 1 раз в неделю выпивать по 1 бокалу красного сухого вина. Напиток при этом должен быть качественным. Иной алкоголь запрещен.

    Примерное меню на неделю

    При заболевании необходимо следовать принципам правильного питания. Врачи рекомендуют подсчитывать суточную калорийность рациона и записывать ее хотя бы в первое время. Она не должна превышать 2200 ккал для женщин, для мужчин — 2800 ккал.

    Примерное меню на неделю представлено в таблице ниже.

    Завтрак Обед Полдник Ужин Перед сном
    Пн Омлет, хлебцы с нежирным сыром, чай Овощной суп, каша рисовая, запеченная рыба, компот Яблоко, сок Вареное куриное филе, овощной салат, чай Кефир
    Вт Овсяная каша, запеченное яблоко, чай Отварной картофель, холодец, овощной салат, сок Орехи Рыбное суфле, овсяное печенье, чай Яблоко
    Ср Вареные яйца (2 шт.), фруктовый салат, хлебцы, компот Вегетарианский борщ, вареное куриное филе, овощной салат, чай Сухофрукты Творог с нежирной сметаной, овощной салат, кисель Простокваша
    Чт Сырники с изюмом, сок Чечевица, овощной салат, груша, компот Яблоко, сок Йогурт натуральный, запеченное куриное филе, салат из огурцов, чай Кефир
    Пт Пшенная каша, орехи, кисель Рис, вареное мясо, свекольный салат, чай Творожное суфле Овощное рагу, запеченная рыба, сок Травяной чай
    Сб Кукурузная каша, нектарин, сок Картофельная запеканка, холодец, чай Ягодное желе Вермишелевый суп, вареное филе индейки, чай Яблоко
    Вск Творог с нежирной сметаной, сухофрукты, чай Овощной суп-пюре, 2 вареных яйца, салат из огурцов, кисель Орехи Запеченное куриное филе с картофелем, овощной салат, сок Кефир

    Данное меню полностью сбалансированное. На фоне лечения гонартроза коленного сустава и диеты питание хрящевой ткани нормализуется, запускается процесс ее восстановления. Кроме того, значительно улучшается функциональность суставов.

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

    Несложные рецепты

    Приготовление пищи не занимает много времени. Более того, допускается есть привычные блюда, но с условием уменьшения порций. Также желательно не использовать в процессе приготовления майонез и большое количество растительного масла.

    Несложные рецепты:

    • Вегетарианский борщ. Нашинковать капусту, натереть морковь, нарезать кусочками лук и картофель. Наполнить кастрюлю водой и поставить емкость на огонь. После закипания посолить и добавить картофель. Разогреть в сковороде небольшое количество растительного масла и слегка обжарить лук и морковь, добавить столовую ложку томатной пасты. В кастрюлю опустить капусту. Варить 15 минут. Добавить обжаренные овощи и свежую зелень. Подавать с нежирной сметаной и ржаным хлебом.
    • Ягодное желе. Взять 150 г любых ягод, 5 г желатина, 100 г сахара, 10 мл лимонного сока. Промыть ягоду и измельчить ее до пюреобразного состояния. Залить желатин 50 мл холодной воды. Размешать. Вскипятить в небольшой кастрюле 200 мл воды, добавить сахар и разбухший желатин. Довести до кипения. Добавить пюре из ягод. Уменьшить огонь до среднего. Помешивая, варить полчаса. Добавить в готовую массу лимонный сок. Разлить по формочкам и убрать в холодильник на 1 час.
    • Картофельная запеканка. Отварить 300 г филе любого мяса из списка разрешенных. Нарезать кубиками. Отварить 500 г картофеля в мундире. Остудить и натереть на терке. Смазать противень растительным маслом, выложить слой мяса. Немного посолить. Второй слой — картофель. Сверху полить небольшим количеством нежирной сметаны. Посыпать тертым сыром. Запекать при температуре 200 градусов 15 минут.

    В процессе приготовления важно не пересаливать пищу.

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

    Питание после хирургического вмешательства

    Чаще всего операция проводится при гонартрозе 3-й степени. Однако по показаниям врач может назначить вмешательство и ранее.

    После операции организм выделяет большое количество адреналина и кортизола. Во время их синтеза тратится резерв белков, аминокислот и микроэлементов. Соответственно, цель питания после вмешательства — избежать белково-энергетической недостаточности.

    В меню необходимо включить:

    • Яйца.
    • Нежирное мясо.
    • Бобовые культуры.
    • Орехи.
    • Молочную продукцию.
    • Фрукты.
    • Рыбу жирных сортов.
    • Овощи.
    • Злаковые.
    • Авокадо.

    По мере восстановления можно переходить к привычному рациону.

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

    Питание в период обострения

    Даже строгое соблюдение диеты не исключает вероятность возникновения рецидива, так как гонартроз — мультифакторное заболевание. На обострение указывает нестерпимая боль, интенсивность которой усиливается в утренние часы, сразу после пробуждения.

    До полного купирования симптоматики необходимо как можно чаще есть белковые продукты, молоко, кефир, творог, а также большое количество овощей и фруктов. Из напитков рекомендуется отдать предпочтение негазированной воде и зеленому чаю.

    Особенности питания при гонартрозе 1-й степени

    Если патология находится на начальном этапе развития, врачи рекомендуют как можно чаще пить гранатовый сок. Данный фрукт является прекрасным источником минералов и витаминов, а также способствует купированию воспалительных процессов.

    Диета при гонартрозе коленного сустава 1-й степени подразумевает минимальное употребление соли. Добавлять ее рекомендуется только в горячие блюда и в небольшом количестве. Овощные же салаты нужно заправлять сметаной и лимонным соком.

    Кроме того, диета при гонартрозе коленного сустава 1-й степени подразумевает употребление напитков и продуктов, обладающих выраженным мочегонным действием. К ним относятся: зеленый чай, арбуз, морс, огурцы.

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

    Особенности питания при гонартрозе 3-й степени

    На данном этапе хрящевая ткань разрушена, а конечность деформирована. Диета при гонартрозе коленного сустава 3-й степени предполагает отказ от жирных сортов мяса и рыбы, жареных, копченых, соленых и консервированных продуктов. Меню должно состоять из постных блюд, фруктов, овощей и зелени.

    На фоне соблюдения диеты первые улучшения будут заметны не раньше, чем через полгода. Сустав станет более подвижным, а болезненные ощущения станут менее интенсивными.

    В заключение

    Гонартроз коленного сустава — это серьезная патология, течение которой сопровождается дегенеративно-дистрофическими изменениями в хрящевой ткани.

    Опасность заболевания заключается в том, что при отсутствии лечения оно приводит к инвалидности. В связи с этим необходимо обращаться к врачу при возникновении первых тревожных симптомов.

    Специалист назначит лечение, основой которого является диета.

    Источник: https://dietpick.ru/477042a-dieta-pri-gonartroze-kolennogo-sustava—y-stepeni-razreshennyie-i-zapreschennyie-produktyi-primernoe-menyu

    Питание при артрозе коленного сустава: разрешенные и запрещенные продукты

    • Голеностопный
    • Кистевой
    • Коленный
    • Локтевой
    • Плечевой
    • Тазобедренный
    • Позвоночник

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

    При артрозе коленного сустава ортопеды рекомендуют пациентам внести коррективы в рацион. Благодаря соблюдению щадящей лечебной диеты можно избежать болезненных рецидивов, улучшить общее состояние здоровья. Исключение определенных продуктов из ежедневного меню позволит нормализовать вес, укрепить кости, повысить прочность, эластичность связок и сухожилий.

    Зачем нужна диета при артрозе суставов

    Важно знать! Врачи в шоке: «Эффективное и доступное средство от боли в суставах существует…» Читать далее…

    Диета — важная составляющая терапии артроза коленного сустава (гонартроза). Прежде всего, придерживаться разнообразного, но сбалансированного питания рекомендуется пациентам с лишним весом.

    Нередко именно он становится причиной развития дегенеративно-дистрофического заболевания.

    Снижение массы тела уменьшает нагрузку на поврежденные колени, становится отличной профилактикой обострений и дальнейшего разрушения хрящей и костей.

    Для чего нужно правильное питание при гонартрозе Основные терапевтические эффекты
    Восполнение запасов микроэлементов, водо- и жирорастворимых витаминов Восполнение запасов микроэлементов, водо- и жирорастворимых витаминов. Хрящевые и костные ткани разрушаются из-за недостатка питательных веществ. За счет коррекции рациона удается устранить возникший дефицит, обеспечить поступление в суставные структуры необходимое количество кальция, фосфора, витаминов группы B
    Очищение коленного сустава от шлаков и токсинов Правильно составленное ежедневное меню — один из эффективных методов выведения из полости колена продуктов распада тканей, накопившихся вредных минеральных солей. Это улучшает работу сустава, снижает выраженность многих симптомов, например, хруста при ходьбе
    Восстановление поврежденных тканей Разнообразное, дробное питание стимулирует ускорение процессов метаболизма, в том числе благодаря улучшению кровообращения. В поврежденные ткани начинает поступать достаточное для их полной или частичной регенерации количество биоактивных веществ

    Основные принципы диеты

    Для больных артрозом не разработано какой-либо специальной диеты. Пациентам с лишним весом рекомендуется употреблять в сутки около 2000 килокалорий. Такая энергетическая ценность достигается за счет ограничения в рационе продуктов с простыми углеводами (примерно 250 г) и жирами (до 50 г).

    Читайте также:  Действенные мази от артроза: сосудорасширяющие и согревающие импортные и отечественные препараты, список названий, рекомендации врачей и отзывы пациентов

    Нельзя слишком быстро терять вес, так как это физиологически не оправдано. Иначе масса тела снизится только за счет разрушения мышц и ускоренного выведения жидкости вместе с витаминами и микроэлементами. К тому же не удается надолго сохранить меньшую массу тела.

    Что еще рекомендуют диетологи:

    • питаться дробно, небольшими порциями до 6 раз в день;
    • не есть за 3 часа до сна для улучшения и ускорения обмена веществ;
    • не питаться однообразно — в организм должны поступать как белки, так и жиры с углеводами;
    • не подсаливать пищу во время приготовления, а непосредственно на столе. Рекомендуется снизить ее употребление до 5 граммов в день.

    Соблюдение диеты необходимо сочетать с ежедневными занятиями лечебной физкультурой и гимнастикой. Это позволит быстрее снизить вес, одновременно укрепить мышцы и связочно-сухожильный аппарат колена.

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

    Рекомендованные продукты

    Для устранения дефицита водорастворимых витаминов и важнейших микроэлементов диетологи рекомендуют включить в рацион питания свежую зелень, овощи, ягоды, фрукты.

    Это цветная капуста, огурцы, укроп, картофель, сельдерей, морковь, тыква, кабачки. Из фруктов и ягод наиболее полезны яблоки и груши кисло-сладких сортов, апельсины, абрикосы, сливы, арбуз, черная и красная смородина.

    В ежедневном меню должны присутствовать также следующие продукты:

    • нежирные сыры, кефир, варенец, творог, ряженка, простокваша ― основные источники кальция, необходимого для укрепления костей;
    • курага, чернослив, тыквенные семечки, кешью, фундук — орехи и сухофрукты, содержащие практически все микроэлементы, необходимые для регенерации тканей;
    • макароны, хлеб с отрубями, цельнозерновые хлебцы, в химическом составе которых много сложных углеводов, белков;
    • варенье, зефир, пастила — кондитерские изделия с наименьшим содержанием легкоусвояемых углеводов;
    • кролик, куриная грудка, индейка, говядина — постное мясо с низкой калорийностью и большим количеством полезных белков.

    В жирной рыбе (лосось, сельдь, корюшка), оливковом, льняном, кукурузном маслах много полиненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов A, D, E. Эти биоактивные органические соединения необходимы для улучшения состояния кровеносных сосудов, питающих коленный сустав.

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

    Что нельзя есть при гонартрозе

    Категорически запрещены при артрозе колена полуфабрикаты и фастфуд. Они содержат огромное количество «пустых» калорий, не представляющих какой-либо энергетической ценности. Следует полностью исключить или ограничить в рационе домашние и фабричные маринады, консервацию, соусы (соевый, майонез, кетчуп).

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

    Чего еще не должно быть в меню больного гонартрозом:

    • фасоли, хрена, чечевицы, сои;
    • инжира, винограда, клюквы, малины;
    • грибов, особенно соленых и маринованных;
    • сдобной, слоеной выпечки, белого хлеба;
    • мороженого, шоколада, сливочного, заварного, белкового крема;
    • топленого молока, сливок, жирных кисломолочных продуктов;
    • свинины, утки, жирной баранины и птицы, в том числе полуфабрикатов;
    • алкогольных напитков любой крепости;
    • копченой, жареной рыбы, кальмаров.

    Необходимо ограничить количество выпиваемых чашек кофе до 1 в день из-за его выраженного мочегонного эффекта. Нельзя использовать для приготовления пищи кулинарный жир, маргарин, сливочное масло.

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделюПомидор. Запрещенный к употреблению при артрозе коленного сустава продукт.

    Питьевой режим

    При артрозе коленного сустава следует выпивать в сутки не менее 2,5 литров жидкости (при отсутствии противопоказаний). Большую часть этого объема должна составлять чистая негазированная вода.

    Поступление в организм достаточного количества жидкости способствует выведению из полости сустава вредных веществ, ускорению биохимических реакций, направленных на восстановление хрящевых, костных, мягких тканей.

    Что еще можно использовать в качестве питья:

    • слабозаваренный зеленый чай, в который для вкуса добавлены кусочки фруктов, долька лимона, немного цветочного меда;
    • сладко-кислые компоты, кисели, морсы из ягод и фруктов;
    • морковный, огуречный, тыквенный сок;
    • слабосоленые минеральные воды, например, Славяновская, Смирновская, Ессентуки №2, Боржоми, Нарзан.

    «Врачи скрывают правду!»

    Даже «запущенные» проблемы с суставами можно вылечить дома! Просто не забывайте раз в день мазать этим…

    >

    Из народных средств в лечении гонартроза применяются чаи из трав, не обладающих мочегонным эффектом (кукурузные рыльца, толокнянка, пол-пола).

    Диетологи рекомендуют пить настои из зверобоя, девясила, ромашки, душицы, чабреца. Для их приготовления чайную ложку сухого растительного сырья заливают стаканом кипятка и выдерживают около 2 часов.

    Затем процеживают, принимают по 100 мл до 3 раз в день после еды.

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

    Рисовая диета

    Такая диета используется время от времени (обычно раз в 6-12 месяцев) для очищения от шлаков и токсинов организма, в том числе суставов и позвоночных структур.

    Употребление риса способствует растворению и выведению минеральных солей, улучшению работы внутренних органов, нормализации веса.

    Он содержит витамины группы B, необходимые для правильной работы всего опорно-двигательного аппарата.

    Лучше всего для очищения подходит бурый рис, насыщенный микроэлементами. Если используется обычный шлифованный, то в него придется добавить пшеничные отруби (30% от общего объема). Алгоритм проведения рисовой диеты следующий:

    • приготовить 5 банок объемом 0,5 л. В первую емкость всыпать 3 столовые ложки крупы, залить водой. Выдержать сутки. Рис промыть, влить свежую воду;
    • одновременно замочить крупу во второй банке. Через сутки сменить воду уже в двух емкостях, а в третьей приготовить новую порцию;
    • повторять промывания и замачивания в течение 5 дней. На шестые сутки утром сварить кашу из первой порции риса и съесть. Нельзя добавлять соль, масло, сахар. Затем сменить воду в оставшихся банках, а в первой вновь замочить рис.

    До завтрака нужно выпить стакан теплой воды, а после него нельзя есть до самого обеда. Если все манипуляции проводятся правильно, то в емкостях постоянно находится замоченный промытый рис. Длительность диеты — до 1,5 месяцев.

    В это время желательно полностью отказаться от соли, а вот ежедневный объем жидкости целесообразно увеличить до 3 литров.

    От диеты следует отказаться, если спустя несколько дней возникают расстройства пищеварения или перистальтики (запор, диарея, тошнота, изжога, отрыжка).

    Примерное меню

    Ниже представлено примерное ежедневное меню больного артрозом коленного сустава. Какие-то продукты можно заменять, например, нежирный варенец ряженкой или кефиром. Жирная рыба должна обязательно присутствовать в рационе, но не каждый день, а 3-4 раза в неделю.

    Лучше всего есть сезонные фрукты, ягоды, овощи, так как в них содержится максимальное количество витаминов и микроэлементов. Биологически активные вещества постепенно распадаются, утрачивают свои полезные свойства.

    Поэтому в ноябре-декабре нужно начинать принимать сбалансированные комплексы витаминов и минералов (Алфавит, Супрадин, Витрум, Центрум, Компливит).

    При артрозе 1 и 2 степени

    При гонартрозе легкой и средней степени тяжести больным рекомендуется соблюдать щадящую диету, без каких-либо существенных ограничений. Нельзя только употреблять маринады, консервацию, полуфабрикаты с высоким содержанием соли. Как правильно питаться в течение дня:

    • завтрак: имбирный чай с медом, ломтик отрубного хлеба, овсяная каша;
    • второй завтрак: йогурт средней жирности, яблоко;
    • обед: суп с индейкой и овощами, запеченная без добавления масла рыба, отварной картофель, фруктовый чай;
    • полдник: галетное печенье, кофе с молоком;
    • ужин: тушеное мясо с гарниром (рис, гречка), кефир, сухофрукты, орехи.

    Если перед сном возникло чувство голода, то можно перекусить яблоком или грушей, выпить 100 мл кефира.

    При артрозе 3 степени

    Гонартроз 3 степени тяжести требует более строгого соблюдения диеты. Соль желательно полностью исключить или свести ее употребление к минимуму. Вот примерное ежедневное меню:

    • завтрак: омлет, тосты с небольшим кусочком масла, зеленый чай с медом и лимоном;
    • второй завтрак: какао, желе фруктовое или ягодное;
    • обед: рыбный суп, овощной салат с большим количеством зелени, запеченная куриная грудка, творожная запеканка, кофе с молоком;
    • полдник: сухофрукты, орехи, стакан варенца, ломтик подсушенного белого хлеба;
    • ужин: картофельное пюре с тефтелями из говядины, подслащенная пшеничная каша с небольшим количеством масла.

    При артрозе коленного сустава нельзя жарить или отваривать продукты. Их нужно запекать, готовить на пару, припускать в небольшом количестве воды.

    Источник: https://sustavlive.ru/lechenie/dieta/pitanie-pri-artroze-kolennogo-sustava.html

    Какую диету рекомендуют при гонартрозе второй степени?

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделюПричиной развития многих заболеваний становиться вредная и бесполезная пища. Так как от ежедневного меню зависит обеспеченность организма полезными веществами и микроэлементами. К тому же неправильное питание ухудшает здоровье больного человека. Составлять меню на день важно даже если человек страдает от заболеваний суставов и костей, а не только при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Так, диета является обязательной при артрозе коленного сустава 2 степени. Так как диета помогает снять симптомы болезни, остановить разрушительные процессы в костном соединении и частично восстановить хрящ.

    Причины возникновения артроза

    Артроз суставов одно из самых распространенных заболеваний костных сочленений. Спровоцировать его развитие может:

    1. Травмирование.
    2. Большая нагрузка на организм.
    3. Переохлаждение.
    4. Неправильное питание.
    5. Наследственность.
    6. Нарушение кровообращения в суставе.
    7. Другие заболевания, сказывающиеся на состоянии всего организма.

    Кроме этого гонартроз коленного сочленения развивается практически у всех людей, которым исполнилось 50 лет. Так как со временем костные соединения изнашиваются и ослабевают.

    Болезнь соединений колен начинает развиваться не сразу после получения  травмы или переохлаждения. Так как в первое время изменения незначительные: изменяется состав суставной жидкости, и она начинает постепенно исчезать.

    Это характерно для болезни коленного сустава 1 и 2  степени, симптомы болезни на 1 стадии крайне редко проявляются. При гонартрозе  колен 2 стадии симптомы проявляются чаще.

    Кроме этого симптомы более выраженные: пораженный участок часто болит, ограничивается подвижность конечности, место часто опухает и воспаляется. Из-за этого лечить заболевание начинают только при 2 степени.

    • Однако некоторые люди игнорируют даже выраженные симптомы болезни и допускают ее развития до 3 стадии, а гонартроз сочленений колен этой степени практически не лечится.
    • Поэтому если колено болит при изменении погоды, при небольшой нагрузке; хрустит и опухает; то следует сразу провести обследование.

    Особенности лечения

    Гонартроз коленного сустава 2 степени хорошо поддается лечению. Чтобы со 2 степени болезнь вернулась к 1, назначается комплексное лечение. Обязательно в лечение воспаления коленного сустава должен быть включено следующее:

    1. Примем медикаментов. При 2 степени назначаются в основном хандропротекторы, однако допускается прием и противовоспалительных препаратов. Медикаменты можно использовать для приема внутрь, или же делать инъекции прямо в колено.
    2. Лечебные физические упражнения.  Выполнять физические упражнения при артрозе коленного сустава нужно обязательно. Они помогут восстановить кровообращение в колене и избавиться от некоторых симптомов: боли, отека, припухлости. К тому же наиболее эффективны они именно при 2 степени недуга.
    3. Диета. Сбалансированный рацион является основой эффективного лечения. Только строгое соблюдение диеты поможет добиться ремиссии. Меню определяется врачом. Нарушать рекомендации врача нельзя даже после окончания курса лечения. Так как артроз коленного сустава это хроническое заболевание. И даже если болезнь отступила, спровоцировать ее развитие может употребление вредной пищи.

    Это 3 основных элемента эффективного лечения артроза суставов колен.   Кроме этого в комплекс лечения  включается еще: физиотерапия, массаж, народная медицина, водные процедуры и витаминные инъекции.

    Лечение должно быть беспрерывным. Лечение нельзя прекращать даже если симптомы заболевания прекратили проявляться.

    Главные правила питания при артрозе коленного сустава 2 степени

    Диета при артрозе коленного сустава 2 степени направлена на снижение веса больного, для уменьшения нагрузки на колено и насыщение организма больного всеми необходимыми веществами.

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

    Кроме этого продукты богатые этими веществами помогут справиться с болью, но только при артрозе 2 степени. При артрозе костных соединений колен 3 степени для снятия боли используются только сильнодействующие обезболивающие препараты.

    После того как врач назначит диету человек должен придерживаться этого меню постоянно, даже если симптомы болезни перестали проявляться.  Чтобы питание оказало положительное воздействие на воспаленное сочленение колена, следует придерживаться следующих правил:

    1. Питаться дробно. В день человек должен питаться 5-6 раз. Дробное питание способствует снижению массы тела. Кроме этого дробное питание способствует лучшему усвоению пищи.
    2. В ежедневное меню должны быть включены продукты с низкой калорийностью. В день человек страдающий артрозом коленного сустава должен получать не больше 2800—3000 калорий.
    3. Последний прием пищи должен быть за 3-4 часа до сна.
    4. После приема пищи человек должен походить немного. Запрещено сидеть или лежать сазу после приема пищи.
    5. Из ежедневного меню обязательно нужно убрать: жирную, соленную, острую, жаренную, копченную пищу.
    6. Не рекомендуется употреблять горячую еду.
    7. Кушать нужно, не спеша, хорошо пережевывая пищу.
    8. В меню обязательно должны быть включены жидкие блюда.
    9. Ежедневно нужно выпивать не меньше 1,5 литров чистой воды, комнатной температуры.

    Подобное меню  рекомендуется соблюдать здоровым людям. Так как если питание человека будет соответствовать этим правилам, то риск развития многих заболеваний значительно снижается.

    Какие продукты должны быть включены в меню?

    Ежедневный рацион лучше составлять вместе со специалистом. Однако меню можно составить и самостоятельно, главное знать какие продукты должны быть включены в рацион. Меню при гонартрозе сочленений колен должно обязательно включает следующие продукты:

    1. Мясо и морепродукты. Мясо не должно быть жирным, лучше всего для ежедневного питания подходит мясо птицы и говядина. В рацион следует включать блюда из мяса приготовленные на пару. Так как тогда мясо сохраняет большую часть полезных веществ.
    2. Кисломолочные продукты. Молочные блюда обязательно должны быть включены в меню. Но при диете не разрешается употреблять молочную продукцию жирность, которой выше 3,2%.
    3. Яйца.
    4. Желейные блюда. Обязательно в меню должны быть включены желейные блюда и десерты. Холодец очень полезен при артрозе коленного сустава 2 степени. Так как он содержит большое количество коллагена и хандроитина. А они входят в состав хрящевой ткани.
    5. Орехи, фундук и миндаль. Их разрешено употреблять при любой диете. В особенности в первое время, когда человек еще не привык к диете. Ими можно замещать вредную еду (сладкое, мучное) при переходе на здоровое питание.
    6. Зерновые.
    7. Свежие фрукты и овощи.
    Читайте также:  Болит нога от бедра до колена: главные причины, симптомы, диагностика заболевания, лечебные и профилактические меры

    Питание при гонартрозе коленного сустава 2 степени: список запрещенных и разрешенных продуктов, основные правила диеты и таблица подробного меню на неделю

    О приеме желатина для лечения артроза колена >>

    Эти продукты являются основой здоровья человека, поэтому они составляют основу практически всех диет.

    Для того чтобы от диеты было больше пользы следует ежедневно пить около 2 стаканов минеральной воды. Для снятия симптомов гонартроза рекомендуется пить фреши и натуральные соки. При гонартрозе 2 стадии они еще могут снять симптомы.

    Что необходимо исключить из меню?

    Неправильное питание крайне негативно влияет на все состояние человека. Оно сказывается не только на физическом состоянии, но и на психическом.  Ежедневное меню при гонартрозе не должно включать:

    1. Мучное и сладкое.
    2. Спиртные и газированные напитки.
    3. Полуфабрикаты.
    4. Жирное мясо.
    5. Помидоры, перец, белокочанную капусту, вишню и цитрусовые. Эти продукты снижают выработку коллагена и негативно влияют на состояние костной и хрящевой ткани.

    Любая диета предполагает исключение именно этих продуктов. Поскольку они высококалорийные и не содержат никаких полезных веществ.

    Диета при гонартрозе 2 степени является обязательным элементом лечения. Она помогает избавиться от симптомов болезни при 1 и 2 степени, и запустить процесс восстановления в костном сочленении. Кроме этого требования она не является сложной, соблюдать ее смогут все.

    Так как диета не предполагает отказ от еды, запрещено есть только вредную и бесполезную пищу. К тому же подобный рацион улучшает состояние всего организма, корректирует фигуру и улучшает психическое здоровье человека.

    Ведь состояние человека напрямую зависит от того что он ест.

    Загрузка…

    Источник: https://www.kletca.ru/dieta-artroz-kolennyj-sustav-2-stepen.htm

    Лечебная диета при артрозе коленного сустава

    Главная страница » Суставы » Артроз

    Среди важнейших условий скорейшего выздоровления и восстановления хрящей и мягких тканей при артрозе находятся не только прием современных медикаментов и физиотерапевтические процедуры, но и правильное питание.

    • Специалисты утверждают, что грамотно подобранная диета при артрозе коленных суставов ускорит метаболизм и улучшит многие обменные процессы, вследствие чего регенерация тканей будет проходить быстрее.
    • Поскольку при гонартрозе суставные конструкции становятся слабыми и нестабильными, лишние килограммы также негативно сказываются на течении заболевания, поэтому пациентам необходимо скинуть лишний вес.
    • Далее будет рассказано, какие витамины должна содержать в себе пища при гонартрозе и какие продукты необходимо исключить из меню.

    Основные принципы питания

    Какая бы диета ни была назначена при деформирующем артрозе, ее главная задача – похудение пациента и насыщение его организма нехватающими элементами и минералами. Еда должна быть богата кальцием, калием и железом, т. к. они являются базовыми для хрящевых тканей и помогают устранить болезненные ощущения.

    Пациент должен понимать, что новый рацион должен стать частью его ежедневной жизни, придерживаться диеты нужно всю оставшуюся жизнь.

    Чтобы подобранное питание при гонартрозе 1, 2 и 3 степени дало положительный эффект, важно соблюдать следующие правила:

    • Питание должно быть дробным, в идеале больному нужно принимать пищу 6 раз в день, порции должны быть маленькими (по 150-200 г). Дробное питание препятствует увеличению веса благодаря отсутствию переедания (желудок всегда будет сытым).
    • Количество полученных калорий не должно быть больше 3000.
    • Основу рациона составляют продукты, необходимые для укрепления хрящей. Костная ткань от них также будет становиться крепче, а негативное воздействие сведется к минимуму.
    • Ужин допускается не позднее чем за 3 часа до сна.
    • Пациенту необходимо постоянно взвешиваться и убеждаться, что лишние килограммы уходят.
    • После еды нельзя сидеть или лежать на диване, иначе продукты будут неправильно усваиваться. Оптимальный вариант – прогуляться пешком.
    • Чтобы восстановление хрящевой ткани ускорилось, полностью исключают жирное, жареное, острое и копченое.
    • Употреблять продукты горячими запрещено, оптимальная температура еды – около 35 градусов.
    • Пища должна хорошенько пережевываться, иначе полезные витамины будут хуже усваиваться. Если есть слишком быстро, желудок не успеет насытиться, а человек будет переедать.
    • В сутки необходимо выпивать минимум 1,5 литра фильтрованной воды комнатной температуры.

    Как питаться при артрозе, должен рассказать диетолог. При подборе диеты учитываются индивидуальные особенности организма и возраст пациента. Особенно важно не назначать себе диету самостоятельно пациентам пожилого возраста.

    Если в этот период в организм не будут поступать необходимые витамины, ситуация может ухудшиться. Продукты должны быть насыщены калием и кальцием, иначе увеличится вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

    Рекомендованные продукты

    Чтобы обменные процессы и нарастание хрящей ускорились, нужно употреблять только натуральные продукты и по возможности полностью исключить синтетические вещества.

    В ежедневном рационе должны присутствовать:

    • Нежирное мясо и рыба. Разрешено есть птицу – индейку и курицу. Мясные блюда рекомендовано употреблять тушеными или пареными, так они сохраняют больше витаминов и лучше усваиваются. Очень полезен мясной бульон с добавлением различных овощей, желательно, чтобы он присутствовали в меню каждые 3 дня.
    • Молочные продукты содержат достаточное количество белков, необходимых для восстановления поврежденных хрящей. Полезны сыры, творог, кефир, жирность продуктов не должна превышать 3,2%.
    • Куриные яйца. Если есть возможность, лучше покупать перепелиные.
    • Холодец. Врачи утверждают, данное блюдо полезно при самых различных заболеваниях и проблемах с костями и суставами. Сваренный на основе костей холодец содержит в себе много коллагена и хондроитина, эти вещества являются основой для хрящей.
    • Миндаль, фундук, кедровые орешки насыщены токоферолом, необходимым для улучшения метаболизма в суставах. Витамин Е также содержится в речной и морской рыбе, отрубях.
    • Различные крупы и хлеб из муки грубого помола. Пшено, рис и греча богаты сложными углеводами, участвующими в синтезе синовиальной жидкости. Важное условие: каши нужно варить самостоятельно, а не покупать продукты быстрого приготовления.
    • Фрукты и овощи. Практически каждый продукт этой категории богат ценнейшей клетчаткой. Особенно много ее содержится в зелени: укропе, шпинате, петрушке и листовом салате. Очень полезна морковь, редиска, сельдерей, цветная капуста, фасоль.

    Если в ходе диеты употреблять минимум 2 стакана минеральной воды в день, полезные продукты будут усваиваться лучше. Болевые симптомы и воспалительный процесс уменьшаются, если пить различные натуральные соки (особенно полезным является гранатовый) и кисели.

    Запрещенные продукты

    Иногда даже при частичном соблюдении диеты пациенты не замечают улучшений. Специалисты утверждают, что такое может происходить из-за того, что человек одновременно ест запрещенные продукты, которые сводят весь эффект от диеты на нет.

    Чтобы двусторонний артроз колена не начал прогрессировать, запрещено есть такие продукты, как:

    • Колбасы, сосиски и мясную продукцию, насыщенную жирами. Такие продукты негативно сказываются на выработке синовиальной жидкости и уменьшают ее количество.
    • Томаты, белокочанную капусту и перец. Эти овощи блокируют коллаген, который необходим для нарастания хрящей.
    • Вишня, цитрусовые и другие фрукты и ягоды, богатые кислотами. Входящие в их состав вещества негативно сказываются на строении костей.
    • Мучные изделия и сладости. Конфеты, пряники, различные булочки насыщены простыми углеводами, ведущим к стремительной набору лишнего веса.
    • Запрещено употреблять кофе в большом количестве, этот вредный напиток вымывает кальций из организма.
    • Категорически противопоказаны алкогольные напитки. Даже если содержание спирта в них будет минимальным, он замедлит обменные процессы.
    • Подсолнечное рафинированное масло, жирные соусы и майонез.
    • Фастфуд и полуфабрикаты.
    • Газированные напитки.

    Даже если пациент страдает от артроза коленных суставов 1 степени, все равно необходимо исключить продукты из списка выше.

    Питание при артрозе 1 и 2 степени

    Если болезнь находится на начальном этапе или развился артроз 2 степени, в рацион необходимо включить свежий гранатовый сок. Этот фрукт насыщает организма различными витаминами и минералами, снижает воспалительные процессы и противодействует патологическим процессам.

    Различные овощные салаты рекомендуется употреблять без соли, а вместо майонеза заправлять их сметаной с лимонным соком и специями (в умеренном количестве).

    В рацион нужно включить всевозможные продукты и напитки, обладающие мочегонным эффектом, например, зеленый чай, морс, арбуз, огурцы. Повышенный вывод урины способствует очищению организма и устранит излишнюю соль, ведь чрезмерные скопления этого вещества пагубно сказываются на состоянии суставов.

    Правильное питание при артрозе 1 и 2 степени состоит из следующих продуктов:

    • мясо, птица и рыба;
    • различные морепродукты, их желательно есть вареными;
    • орехи;
    • каши (единственное исключение – манная), различные злаки;
    • орехи;
    • тыква (ее можно есть как сырой, так и в составе каши);
    • чечевица, горох и фасоль.

    Добиться улучшений также помогают яйца, но в день их можно съедать не более 3 штук.

    Диета при гонартрозе 3 степени

    Чтобы улучшить состояние, когда деформирование хрящей зашло далеко, необходимо соблюдать вышеперечисленные рекомендации. Врачи утверждают, с какой бы формой патологии ни столкнулся пациент, диета будет одинаковой. Больному также нужно будет исключить блюда из жирного мяса и рыбы, отказаться от фастфуда, газировки, консервов и различных закруток.

    Предпочтение необходимо отдавать постным блюдам и нежирной мясной продукции, есть как можно больше свежих овощей и зелени.

    Если организм будет получать необходимое количество белков, витаминов и минералов, уже через 4-6 месяцев будут заметны улучшения: болезненные ощущения станут менее выраженными, подвижность и стабильность сустава также улучшатся.

    Приблизительное меню

    С какой бы формой патологии ни столкнулся пациент, диета все равно считается относительно щадящей, поскольку при ней можно составить достаточно сытное и разнообразное меню. Вот каким может быть рацион на один день:

    1. Завтрак. После пробуждения необходимо выпить стакан фильтрованной воды, который запустит все органы. В качестве завтрака рекомендуется съесть небольшое количество любой каши, желательно, чтобы она была приготовлена на воде, без добавления масла. Для усиления вкуса разрешено подсолить кашу или добавить в нее немного сухофруктов. Как альтернативу можно съесть нежирные сырники или творожники. Вместо кофе или чая рекомендовано выпить стакан кефира.
    2. Второй завтрак. Диетологи советуют выпить стакан киселя или фруктового компота, также можно съесть один любой фрукт.
    3. Обед. Лучший вариант – съесть 200 г любого овощного супа, еще лучше, если в него будет добавлено небольшое количество риса. В качестве второго блюда можно употребить запеченный картофель и чуть-чуть салата, например корейскую морковку. Также можно съесть 100 г ржаного хлеба. Из напитков предпочтение рекомендуется отдать зеленому чаю.
    4. Ужин. Лучше приготовить овощное рагу, желательно, чтобы оно было тушеным. Также можно съесть немного картофельной запеканки, но очень важно, чтобы для приготовления использовалось нежирное мясо. После ужина также лучше выпить чай или компот, но не кофе. Последний прием пищи также может включать в себя гречу с мясной подливой и немного салата.

    Второй вариант меню на день:

    1. Завтрак: омлет или овсянка, кусочек твердого сыра нежирного сорта, стакан компота.
    2. Обед: картофельное пюре с холодцом, рагу из овощей, кисель.
    3. Ужин: фруктовый мусс и чай с овсяным печеньем.

    Необходимо помнить, что последний прием пищи не должен быть тяжелым и сытным, это исключит набор веса и поспособствует правильному усвоению еды.

    Чтобы избавиться от данной патологии, необходимо не только правильно питаться, но и пересмотреть свой образ жизни. Специалисты рекомендуют пару раз в неделю совершать пешие прогулки, а по утрам делать гимнастику. Даже минимальные физические нагрузки укрепят мышцы и весь организм в целом.

    Кроме того, важнейшим правилом является отказ от вредных привычек. Под запретом не только алкогольная продукция, но и курение. Только при соблюдении всех этих рекомендаций пациент может рассчитывать на то, что через полгода его состояние начнет улучшаться, а суставы укрепятся.

    ПредыдущаяСледующая

    Источник: https://vsekosti.ru/sustavy/artroz/dieta-i-pitaniye-pri-gonartroze-kolennogo-sustava.html

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector